京都名産千枚漬＜冬季限定＞

聖護院かぶを少し厚めに削り、重石をじっくり効かせることによって薄くした、かぶらの甘味と旨味のぎっしりと敷き詰まった、歯ざわりの良い千枚漬に仕上げております。北海道利尻産の昆布の風味とともに漬け込んだ、大こうの「千枚漬」は美しい素材の魅力を最大限に引き出した、まさに贅沢な逸品です。